拜访澳洲葡萄酒巨头杰卡斯

澳洲冬日的清晨,阳关明媚,从巴罗萨谷Novotel酒店启程,大片的葡萄园一幕幕被抛在身后,穿过蜿蜒流淌的杰卡斯溪流,我们来到了这个全球出口量最大的澳洲行业巨头杰卡斯酒庄(Jacobs Creek)的游客中心。

车还没停稳,就看见Susan Mickan一脸笑容向我们走来,她是杰卡斯的酿酒师,也是今天招待我们的主人。作为最受欢迎的澳洲葡萄酒品牌,杰卡斯始终坚持这样的酿酒哲学:提供新鲜、易饮、果味丰富、无需贮藏多年的葡萄酒,并自始至终呈献上好品质。

杰卡斯最为畅销的核心系列(Core Range) 葡萄来自澳大利亚东南部具有不同气候条件的各个果园,从而确保始终如一的品质和风味,酒体轻盈至中等,具有清淡的橡木香气,果香浓郁,均衡易饮。

杰卡斯芬芳易饮的风格,常会被习惯了法国葡萄酒节制风格的酒客们看轻,实际上,有越来越多的波尔多酒庄正在向澳大利亚的杰卡斯看齐,以效仿这种果味澎湃、年轻易饮的风格。原因很简单:酒应当是用来享用的,而不是放在酒窖里发霉的。而且,统计证明,在全世界范围,一款酒从购买到饮用的平均时间仅仅是39分钟。

当然,杰卡斯并不仅仅是芬芳易饮,许多人忽略了杰卡斯的高端产品杰卡斯珍藏系列和传承系列的精致、优雅与复杂度,代表了澳大利亚酿酒的最高水平,同时填满了杰卡斯各个档次的产品线。

2002年,当杰卡斯首席酿酒师菲利普拉法(Philip Laffer)获得“澳大利亚年度酿酒师”称号时,评委会对这位为澳大利亚葡萄酒行业带来非凡影响的男人做出了以下简洁而精辟的评价:“菲利普拉法代表了大型企业酿酒师的精髓:他是一位令澳大利亚葡萄酒行业在出口市场上取得巨大成就的梦想实践者。”

事实上,菲利普显然更像是一个船长,带领着一个由20多位酿酒师、一小队葡萄栽培学家、技术专家、生产和销售人员组成的团队。他说,自己在杰卡斯有几个角色:为酿酒团队创造恰当的工作环境,以达成最佳效果;为杰卡斯广泛的产品组合担当风格监护人;改善公司的葡萄种植和酿酒技术;扮演奥兰多集团(杰卡斯的所有者)的酿酒“名片”尤其是在海外市场。

菲利普是杰卡斯系列葡萄酒巨大商业成功背后的指引者。同时,他最大的成就是在于通过采取睿智的策略,成功地推动了传统杰卡斯系列这一全球销量最大的澳大利亚葡萄酒品牌及奥兰多酒业的经济中枢稳步提升。

作为重要品牌的风格决策者,他必须要确保杰卡斯每一个系列具有始终如一的优良质量和风味。他说,“在奥兰多这样一个拥有大量品牌系列的企业,了解风格的意义是至关重要的。每一种风格都必须要有自己的形象,以及存在的理由,无论是杰卡斯(Jacobs Creek)、诗人之角(Poets Corner)、还是角豆之脊(Jacaranda Ridge)。然而,风格并不是静态的,还必须随着消费者喜好的改变而发展,这意味着你必须要能够读懂市场。”

杰卡斯的三原味系列,是酿酒师Susan Micken的杰作。它的背后概念是使用两个大众广泛接受的葡萄品种混合一个比较独特的葡萄品种,这个系列在澳洲非常畅销

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注