皮特·加戈:从教师到奔富首席酿酒师的心路历程

皮特·加戈(Peter Gago)是一位英裔澳大利亚酿酒师兼作家,从高中教师到奔富酒庄(Penfolds)首席酿酒师,他有什么不同寻常的故事呢?

皮特·加戈(Peter Gago)是一位英裔澳大利亚酿酒师兼作家,也是澳大利亚著名的奔富酒庄(Penfolds)现任的首席酿酒师。与其他的酿酒师不同,皮特并非一开始就从事于葡萄酒行业。起初,他是一名高中老师,算是半路出家做了酿酒师,最后成为了一位十分杰出的酿酒师。

奔富酒庄建立于1844年,位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是澳大利亚最大、最著名的葡萄酒庄。可以说,奔富酒庄是澳大利亚葡萄酒的象征,也是澳大利亚葡萄酒业的贵族之一。皮特出生于英国纽卡斯尔(Newcastle),六岁时移民澳大利亚,并定居在墨尔本。在墨尔本大学(the University of Melbourne),皮特度过自己的大学时光,也拿到了理学学士学位。毕业之后,也就是在20世纪80年代早期,他成为了一名高中老师,主要教数学和化学。作为教师,这不仅是一份很稳定的工作,而且能体验教书育人的快乐。可是,对于热爱葡萄酒的皮特来说,他似乎更喜欢沉浸于葡萄酒的世界。

于是,在他29岁那年,皮特放弃了自己的教师职业,进而开始在罗斯沃斯学院(Roseworthy College)学习,最后以“最佳学生”的称号顺利毕业并拿到了应用科学(酿酒学)的学士学位。此后,皮特开始在葡萄酒行业展现自己的光芒。

1989年,皮特开始负责奔富酒庄的葡萄酒酿造工作。起初,他只是负责起泡酒的酿造,之后成为红葡萄酒酿酒师。2002年7月,45岁的皮特接替约翰·杜瓦尔(John Duval),成为了奔富酒庄第四任首席酿酒师。身为酿酒师的皮特,不仅对葡萄酒酿造很投入,而且很关注葡萄酒的市场推广。从20世纪90年代初期开始,皮特就已经开始涉足奔富酒庄葡萄酒的市场推广工作。他经常参加葡萄酒展会,也时常举行品酒会以及开设葡萄酒大师班。

在葡萄酒酿造方面,皮特坚持自己的理念,为奔富酒庄酿造出了不少品质非常优秀的葡萄酒。2005年,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志将皮特评选为“年度最佳酿酒师”。2012年,皮特获得葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine)颁发的年度“酿酒师大奖”。在皮特带领的酿酒团队的努力下,奔富酒庄也获得了“2014年澳大利亚年度酒庄”大奖。

皮特·加戈,从一位教育莘莘学子的老师转变成一个学习酿酒的学生,这其中的艰辛和困难也许不是一般人能够想象的,但皮特坚持下来了,最后成为了澳大利亚著名的酿酒师。其实,每一次的人生转变都是一个化蛹成蝶的过程,也许历经艰辛,但只要能朝着自己所向往的人生方向发展,一切的付出都是值得的。

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